Garten- und Landschaftsbau

Wir sind Bildungs- und Kompetenzzentrum für den Garten- und Landschaftsbau in Bayern.

Unsere Klassen hier in Höchstädt:

Gärtner, Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau

Die Ausbildungszeit beträgt regulär 3 Jahre.

• Grundstufe Gärtner, alle Fachrichtungen
  • 10. Jahrgangsstufe
• Fachstufe Garten- und Landschaftsbau
  • 11. Jahrgangsstufe
  • 12. Jahrgangsstufe

Auszubildende kommen nach Höchstädt aus Betrieben

• der Landkreise Dillingen, Donau-Ries, Augsburg, Neu-Ulm, Günzburg und der Stadt Augsburg:
  2 x 10. Klassen = ca. 50 Schüler aus den Ausbildungsberufen Garten- und Landschaftsbau und Baumschule
• aller Landkreise und Städte Bayerns bis auf den S-Bahn Bereich München und der Stadt München:
  11 x 11. Klassen = ca. 275  Schüler , 15 x 12. Klassen =  ca. 375 Schüler sowie Landschaftsbau-Management Dual: 3 Klassen = ca. 50 Schüler

Das Berufliche Anforderungsprofil an die zukünftigen Landschaftsgärtner/innen zeigt der  Film „Der Landschaftsgärtner“ des Ausbildungsförderwerkes Garten- und Landschaftsbau e.V (AuGaLa)

und ist auch auf folgenden Seiten zu finden:

• Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau
• Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Bayern
• Ausbildungsförderwerk Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau e. V. (AuGaLa)

Die für die Ausbildung zuständigen Stellen: Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF)

Die Abteilungen Gartenbau (Gartenbauzentren) an den vier Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) sind die direkten Ansprechpartner für die Organisation der Ausbildung, Berichtsheftführung, Ausbildungszeitverkürzung, Zwischenprüfung und Abschlussprüfung.

Anmeldung

Die Anmeldung erfolgt über das Anmeldeformular aus Online-Anmeldung (PDF-Datei)

Die wichtigsten Fakten zur Ausbildung

Offizielle Berufsbezeichnung: Gärtner/-in Garten- und Landschaftsbau

Ausbildungsdauer: 3 Jahre (die Ausbildungsdauer kann ggf. verkürzt werden, wenn der Auszubildende bereits eine abgeschlossene Berufsausbildung, Fachhochschulreife oder Abitur hat)

Ausbildungsform: Gärtner/-in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese 3-jährige duale Ausbildung ist bundesweit einheitlich geregelt. Während einer dualen Berufsausbildung werden Gärtner/-innen der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau im Betrieb bzw. im ausbildenden Unternehmen und in der Berufsschule ausgebildet. Der Berufsschulunterricht findet zum Teil in Blockform in Fachklassen statt.

Prüfung: Die Abschlussprüfungen werden - je nach Bundesland - von unterschiedlichen Institutionen abgenommen: von Landwirtschaftskammern oder von zuständigen Stellen, die von den Ländern bestimmt werden. In Bayern sind es die Ämter für Ernährung Landwirtschaft und Forsten. Voraussetzungen für die Zulassung zur Abschlussprüfung bei einer Berufsausbildung in Betrieb und Berufsschule sind vorgeschriebene schriftliche Ausbildungsnachweise sowie die Teilnahme an vorgeschriebenen Zwischenprüfungen. Zuzulassen ist auch wer nachweist, dass er mindestens das Eineinhalbfache der Zeit, die als Ausbildungszeit vorgeschrieben ist, in dem Beruf tätig gewesen ist, in dem die Prüfung abgelegt werden soll. Nicht bestandene Prüfungen können nach dem Berufsbildungsgesetz zweimal wiederholt werden.

Ausbildungsorte: Überwiegend erfolgt die betriebliche Ausbildung in anerkannten Ausbildungsbetrieben des Garten- und Landschaftsbaus, aber auch des öffentlichen Dienstes (Gartenbauämter, Institute und Versuchsanstalten). Während der betrieblichen Ausbildung arbeiten die angehenden Gärtner/innen der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau vorwiegend an wechselnden Arbeitsplätzen im Freien.

Zugang: Grundsätzlich wird keine bestimmte schulische oder berufliche Vorbildung rechtlich vorgeschrieben. Oft wird von den Ausbildungsbetrieben aber mindestens ein Hauptschulabschluss verlangt. Höhere schulische Qualifikationen verbessern die Chancen auf einen Ausbildungsplatz. Außerdem erleichtern sie die berufliche Fortbildung bzw. sind Voraussetzungen für ein späteres Studium in Gartenbau oder Landespflege/ Landschaftsarchitektur.

Eignung: Verständnis für Natur, Freude am Umgang mit Pflanzen, handwerkliches Geschick, technisches und kaufmännisches Verständnis sowie Sinn für Farben und Formen sind eine gute Ausgangsbasis für diesen Beruf.

Perspektiven: Qualifizierte Gärtner/-innen in der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau sind in allen Bereichen gefragt. Für sie bestehen vielfältige Fortbildungsmöglichkeiten und Wege für den beruflichen Aufstieg.

Übersicht über die Unterrichtsfächer an der Berufsschule den Beruf Landschaftsgärtner/ -in

Die Beschulung findet in Höchstädt in allen drei Jahrgangsstufen im Blockunterricht statt.

Stundentafel

Stundenplan Beispiel

Blockplan

Berichtsheft

• Ausbildungsnachweis (Tagesbericht)
• Erfahrungsberichte und Projekte
• Ergänzende (Baustellen-) Angaben
• Pflanze der Woche

Die nachfolgenden Ausführungen zu Unterrichtsfächern und -inhalten basieren auf dem bayerischen Berufsschullehrplan für Auszubildende im staatlich anerkannten Ausbildungsberuf des Gärtners, Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau.

Im Unterrichtsbetrieb unserer Schule ist die durchgängig besonders enge Verzahnung theoretischer und praktischer Lerninhalte hervorzuheben, die unter anderem durch Angebote von geteilten Unterrichtsstunden in halber Klassenstärke in allen Fächern erreicht wird (Übungen). Durch diese Herangehensweise können wir das didaktische Prinzip der Handlungsorientierung besonders gut umsetzen.

Pflanzenkenntnisse (Pfk)

Im Mittelpunkt des Unterrichts stehen die besonderen Merkmale von Gehölzen und Stauden sowie ihre Standortansprüche und Verwendungsmöglichkeiten.

In den Übungen in halber Klassenstärke bestimmen die Schüler jahreszeitlich passende Gehölze und Stauden und lernen hierdurch die wichtigsten Erkennungsmerkmale. Weiterhin trainieren sie auch die Zusammenstellung und Anlage eigener Pflanzungen.

Bis zur Prüfung sollen die Schüler ca. 350 Gehölze und Stauden erkennen, die in der bayerischen Prüfungspflanzenliste enthalten sind.

Prüfungspflanzenliste (gültig ab 1. September 2022)

Beispiel einer Übung im Fach Pflanzenkenntnisse

Hier finden Sie Materialien und Downloads zum Fach Pflanzenkenntnisse

Kulturführung und vegetationstechnische Arbeiten (KVA)

Im Fach 'Kulturführung und vegetationstechnische Arbeiten' werden Grundlagen der Pflanzenkultivierung und -vermehrung behandelt. Besonderes Augenmerk liegt u.a. auf der vegetationstechnischen Bodenbearbeitung, den eigentlichen Pflanzarbeiten der verschiedenen Vegetationsformen, dem Pflanzenschutz sowie auf dem Rasenbau. Auch Vegetationspflegemaßnahmen und die Grundsätze einer nachhaltigen und umweltschonenden Garten- und Landschaftsgestaltung werden unterrichtet. Die geteilten Unterrichtsstunden in halber Klassenstärke finden in unseren zeitgemäß ausgestatteten Werkstätten sowie in unserem modernen Computerraum statt.

Didaktische Rahmenplanung KVA

Betriebsorganisation und Baumaßnahmen (BOBM)

In diesem Fach stehen Themen wie Planlesen, Vermessung, Erdarbeiten, Mauer- und Treppenbau, Platz- und Wegebau, Holzbau sowie weitere spezielle Arbeitsbereiche im Mittelpunkt. Für die Übungen können wir hier unsere großzügigen und bestens ausgestatteten Bodenhallen nutzen.

Beispiel einer Übung im Fach Landschaftsgärtnerische Arbeiten

Vermarktung und Dienstleistungen (VDL)

Im Fach 'Vermarktung und Dienstleistungen' stehen berufsbedeutsame Organisationen, Informationsbeschaffung und -auswertung, Auftragsbeschaffung und - bearbeitung, Kostenarten und Kostenkalkulation sowie Grundlagen der Finanzierung im Mittelpunkt. In den VDL-Übungen werden z.B. Beispielkalkulationen und Finanzierungsberechnungen mittels aktueller Branchensoftware unter anderem in unserem modern ausgestatteten Computerraum durchgeführt.

Schulbücher

• Fachkunde für Gärtner, Verlag Handwerk und Technik
• Fachkunde für Garten- und Landschaftsbau, Verlag Handwerk und Technik
• AuGaLa Pflanzenbücher I und II
• Godet: Knospen und ZweigeThalacker Verlag
• Farbatlas Gehölzkrankheiten: Ulmer Verlag
• Lomer, Koppen: Der Gärtner 4: Garten- und Landschaftsbau

Weitere interessante Bücher/Zeitschriften Broschüren

• Lehr: Taschenbuch für den Garten- und Landschaftsbau
• DEGA GALABAU – Das Magazin für den Garten- und Landschaftsbau
• Gartenpraxis

Fachliche Links

• www.baumkunde.de
• www.arbofux.de
• https://bayern.azubi.help/startseite.html

Filme zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung

Unter den folgenden Links finden Sie fünf Filme des Verbands Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Bayern e. V. zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung:

Teil 1, Landschaftsgärtner-Abschlussprüfungen: Prüfungsvorbereitung - YouTube

Teil 2, Landschaftsgärtner-Abschlussprüfungen: Schriftliche Prüfung - YouTube

Teil 3, Landschaftsgärtner-Abschlussprüfungen: Praktische Prüfung - YouTube

Teil 4, Landschaftsgärtner-Abschlussprüfungen: Mündliche Prüfung - YouTube

Teil 5, Landschaftsgärtner-Abschlussprüfungen: Pflanzen lernen - YouTube

Weitere Materialien zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung

Fragenkatalog Pflanzenkunde

> zu den aktuellen Blockplänen

> Webseite des Schülerheims Höchstädt (Informationen, Anmeldung, Abmeldung)